Pectinază vin fructe vin suc de fructe berii Imagine recomandată

Pectinaza vin fructe vin suc de fructe preparare

Scurta descriere:

Prezentare generală a produsuluia: Enzima de zaharificare este o hidrolază de amidon excizată care este cultivată de Aspergillus Niger și rafinată prin microfiltrare, ultrafiltrare și liofilizare în vid.Enzima de zaharificare poate lichefia rapid amidonul în dextrină cu molecule scăzute, care este utilizată în fabricarea berii, zahăr de amidon, glutamat MONOsodic, antibiotic, acid citric și alte industrii. Contactați-ne pentru a vă oferi un serviciu mai bun!

Trimiteți-ne un e-mail

Detaliile produsului

Etichete de produs

Mecanism de acțiune

Funcția principală a glicozilazei este hidroliza legăturii ɑ-1, 4-glicozidice succesiv de la capetele nereducătoare ale amidonului, dextrinei, glicogenului și altor lanțuri de carbon și tăind unitățile de glucoză una câte una.Pentru amilopectină, atunci când întâlnește ramuri, poate hidroliza și legătura ɑ-1,6-glicozidică, hidrolizând astfel toată amilopectina în glucoză.

Solubilitate

Solubilă în apă, soluția apoasă este lichid transparent și limpede, aproape insolubilă în etanol, cloroform și eter.

Introducerea Produsului

Ingrediente principale: enzimă zaharificatoare, glucoză
Specificația produsului: 100.000-700.000 U/g
Proprietățile produsului: pulbere maro deschis
Depozitare: uscat la temperatura camerei si evita lumina
Perioada de valabilitate: 12 luni

Câmpul de aplicare

1. Producția de zahăr
Glicozilaza poate fi aplicată la prelucrarea zahărului din amidon;poate descompune rapid legătura ɑ-1, 4-glicozidice a amidonului și are, de asemenea, efect activ asupra legăturii ɑ-1, 6 și ɑ-1, 3-glicozidice și este adesea folosit în producerea de glucoză, caramel, fructoză si alte zaharuri.
2. Industria berii
Fabricarea vinului folosește de obicei amidonul ca materie primă și koji ca agent de zaharificare.Costul ridicat de producție și randamentul scăzut de băutură sunt probleme comune.Utilizarea enzimei de zaharificare pentru a înlocui o parte din koji poate îmbunătăți rata producției de vin și poate reduce costul de producție, care a fost folosit de multe întreprinderi de procesare a vinului.
3. Industria fermentației
Enzima zaharificatoare poate fi folosita pentru fermentarea antibioticelor, acizilor organici, aminoacizilor si vitaminelor cu glucoza ca mediu de fermentatie.Pe scurt, în cazul în care amidonul, dextrina necesară hidroliza enzimatică a industriei, poate fi utilizat.