Enzimă de degradare a fibrelor vegetale de celulază Enzimă biologică de calitate alimentară

Scurta descriere:

Celulaza este un grup de enzime extrase prin microfiltrare, ultrafiltrare și liofilizare în vid după fermentarea profundă a Trichoderma SPP selectată.Este folosit în principal pentru degradarea celulozei pentru a produce glucoză și pentru a distruge peretele celular al plantelor în procesarea sucului de fructe și legume pentru a îmbunătăți randamentul sucului.Solubilă în apă, soluția de apă este un lichid limpede maro deschis. Vă rugăm să ne contactați, permiteți-ne să vă oferim un serviciu mai bun!

Trimiteți-ne un e-mail

Detaliile produsului

Etichete de produs

Mecanism de acțiune

Celulaza constă în principal din exonuclează β-glucanază, endoonuclează β-glucanază și β-glucozidază și xilanază cu activitate ridicată.Mecanismul de acțiune este că acționează asupra legăturilor β-1, 4 din interiorul moleculei pentru a degrada celuloza și generează celobioză din legăturile terminale β-1, 4 nereducătoare ale fibrindextrinei și apoi o hidrolizează în glucoză.

Solubilitate

Solubilă în apă, soluția de apă este un lichid limpede galben deschis.
Introducerea Produsului:
Ingrediente principale: celulaza, glucoza
Specificații produs: 10-20.000 U/g
Descriere: pulbere maro deschis
Mod de depozitare: uscați la temperatura camerei și evitați lumina, temperatura optimă de depozitare (0~4℃)
Perioada de valabilitate: sigilat la 4℃ poate fi păstrat timp de 24 de luni, 15℃ poate fi păstrat timp de 18 luni, 12 luni la temperatura camerei

Domeniul de aplicare

1. Extracția plantelor
Celulaza poate fi utilizată în extracția și prelucrarea plantelor prin decomprimarea peretelui celular al plantei și dizolvarea substanțelor intracelulare.Atunci când este utilizat în procesarea sucurilor de fructe și legume, randamentul sucului și limpezimea pot fi îmbunătățite.În comparație cu metoda tradițională, extracția enzimatică are avantajele temperaturii scăzute, eficienței ridicate și lipsei de poluare.
2. Prelucrarea sucului
În prezent, industria de prelucrare a sucului se confruntă cu problemele de producție scăzută a sucului de pulpă, consumatoare de mult timp, suc tulbure, vâscozitate ridicată, ușor de precipitat și așa mai departe.Celulaza poate descompune peretele celular al plantei, poate îmbunătăți viteza de ieșire a sucului și rata de evacuare a sucului și poate face sucul tulbure mai clar.
3. Prepararea sosului de soia
Adăugarea de celulază în procesul de preparare a sosului de soia poate face ca peretele celular al materiilor prime de soia să se înmoaie, să se extindă și să distrugă și să elibereze proteinele și carbohidrații prinși în celule, ceea ce poate nu numai să îmbunătățească concentrația de sos de soia, ci și să îmbunătățească calitatea sos de soia, dar și scurtează ciclul de producție și îmbunătățesc productivitatea.
4. Industria berii
Adăugarea de vitaminază în fermentarea vinului poate crește semnificativ randamentul lichidului și utilizarea materiilor prime, poate reduce vâscozitatea soluției și poate scurta timpul de fermentație.Celulaza poate descompune peretele celular al plantei și poate produce glucoză pentru utilizare a drojdiei.În același timp, este propice pentru eliberarea și utilizarea amidonului și îmbunătățirea randamentului vinului.
5. Procesarea furajelor
Furajele comune pentru animale și păsări de curte, cum ar fi cerealele, fasolea, grâul și subprodusele de prelucrare, conțin o cantitate mare de celuloză.În plus față de rumegătoarele pot folosi unele dintre microorganismele rumenului, alte animale, cum ar fi porcii, puii și alte animale cu un singur stomac nu pot folosi celuloza.Adăugarea de celulază la furaje poate îmbunătăți în mod eficient valoarea nutritivă a furajelor și poate promova creșterea în greutate a animalelor și păsărilor de curte.
Condiții de utilizare:
Interval efectiv: Temperatura: 40-55℃ PH: 4.5-6.5
Interval optim: Temperatura: 45-50℃ PH: 4,8